Tipp von den Hollands:
Reiben Sie Lachs oder Thunfisch sparsam mit Garam Masala ein und braten sie diesen anschließend sehr, sehr kurz an. Auch Coucous lässt sich herrlich mit Garam Masala aufpeppen - ein typischer Fall von Crossover.
Die kräftig geröstete Gewürzmischung ist alles andere als mild. Die fantastische Komposition verfügt über eine tiefgängige Schärfe, die sehr gut zu Eintöpfen und Reisgerichten passt.